探秘:全球首个3D打印餐馆即将在伦敦开业


time:2019/5/23 hits:153

  作为一名合格的吃货,中研智能君时时刻刻在关注各行各业的美食,尤其身在3D打印行业,一直对3D打印食物跃跃欲试。此前,诸如3D打印煎饼、3D打印蛋糕、3D打印老年人食物此类的消息虽然时不时见诸媒体头条,但始终没有真正现于市场。今日,一*全3D打印的餐馆即将开业的消息不胫而走,对于美食情有独钟的吃货们,速速集合,让我们一起来探一探这*高科技餐馆的秘密。

 

  中研智能网了解到,这*名为“食物墨水”的3D打印餐馆位于伦敦的一个主街上,即将在7月下旬开业,其食物、厨房器具,甚至*具都是3D打印件。顾客需要花费£250 ,合计人民币24446元,才能享受到这*餐馆的美食,有些小贵呢。

 

  可以确信的是,来这*餐馆消费一定是一种特别的体验。不过,中研智能君对3D打印的食物有几个疑问?

 

  食物的安全性:

 

  机器生产的食物必须对人体安全,这意味着从原材料通过机器到餐桌的整条供应链必须包括保证食物安全的部件或加工工艺。这是3D打印食物必须克服的困难,不过这*餐馆既然即将开业,想必已经攻克了这个问题。

 

  食物的品质:

 

  吃货虽然什么都可以吃,但对食物的品质有着高标准的要求。高品质食物的生产需要在温度、时间、原材料,以及备料上有着*的把控。在3D打印机上加工食物的时候,一些烹饪技巧是不能忽视的,否则3D打印的食物徒有其表,口感皆无,这样的3D打印餐馆存在的意义就不大了。

 

  定制化的能力:

 

  3D打印独特的成型技术,使其在定制化*域有很大的优势。不知道顾客在“食物墨水”餐馆内可不可以吃到定制化的食物,小编平常见到的每一个3D打印食物都是相同的,这样做的原因在于相同的食物厨师们准备起来更快。如果该3D打印餐馆不具有食物定制化的能力,这就跟普通的餐馆没什么区别了。

 

  3D打印食物的速度:

 

  众所周知,速度慢是用户使用3D打印的一大痛点,为了吃等待数个小时,相信大部分人很不情愿。因此,餐馆必须做出选择,要么提前开始打印食物,这样的话食物新鲜度无法保证;要么加快打印速度,这样打印成品会很粗糙。所以,针对这个矛盾点需要一个完美的解决方案。

 

  对于以上疑问,相信该餐馆也有它自己的说法。不知道各位看官意见如何?欢迎大*留言讨论。此外,中研智能网还了解到,“食物墨水”餐馆不是**的全日开放,它是一个临时性、游击式的餐馆,在一个地方只开两到三天,然后辗转去另一个地点,有点类似开“巡回演唱会一样”。也许,这只是对3D打印餐馆的一个摸索,不过对于吃货来说,这都不是事,有的吃,有的玩就好。